51 familias del centro del país se benefician con la producción cunícola

Con el proyecto, producción y comercialización de carnes y pieles manufacturadas de conejo, impulsado a través del programa de jóvenes rurales desde el Centro de Biotecnología agropecuaria de la Regional Cundinamarca, 51 familias de los municipios del centro del país se benefician con la cadena productiva para la cunicultura en la región central de Colombia, actualmente, trabajan en ella 12 familias de la región del Guavio, 17 de Sumapaz, 11 de Sabana centro y se están conformando los grupos de trabajo en Apulo, Facatativá, Tabio, Tenjo y Cota, entre otros.


El SENA Mosquera los asesora en cursos básicos de cunicultura, instalaciones cunícolas, curtido estático de pieles de conejo, conformación de unidades productivas para el procesamiento artesanal de piel de conejo, estableciendo sistemas productivos en la cría de conejos para carne, piel peletera, obtención de piel de cría con características propias de cada raza, mascotas y trabajo de confección de pieles.

Este proyecto pretende generar seguridad alimentaria a las familias rurales involucradas, posibilitándoles proteína animal de alta calidad para el consumo, la generación de ingresos económicos por la venta de animales para carne y el trabajo de las pieles para productos artesanales de confección y decoración, contribuyendo a la ocupación laboral de los miembros de estas familias, al empleo en la región y al desarrollo empresarial local, haciendo de cada granja un sistema productivo en potencia, y una empresa familiar, fomentando el aprovechamiento de los productos y subproductos resultantes del beneficio animal.